Maison Brut Paris

Maison Brut Paris | Paris

Bordet på La Maison Brut Paris inviterer dig til at genoprette forbindelsen til naturen gennem et miljøansvarligt engagement. Alle råvarer i køkkenet og i spisestuen kommer fra Metropolitan France for at kunne prale af et mere økologisk køkken. Hos Maison Brut Paris, ingen kaffe, chokolade eller vanilje. Vi tilbyder erstatninger dyrket i Frankrig for at dele andre følelser med dig.

I køkkenet ønsker kokken Bastien Djait at hylde sine håndværkere ved at bruge deres produkter i deres helhed.

I spisestuen udtrykker vi os gennem valg af materialer og indretning, for at placere vores kunder i centrum for dialogen med vores håndværkere.
Bordkunsten udføres i traditionerne for fransk gastronomisk service, samtidig med at den tilbyder et strejf af modernitet. Vinene er også genstand for et omhyggeligt valg i udvælgelsen af de vinbønder, som vi ønsker at repræsentere.

Leder:

Efter et ophold i adskillige stjernede etablissementer har Bastien tilegnet sig uovertruffen know-how og bygget et pluralisk køkken, der er både moderne, fransk og japansk.

Hans bretonske terroir er ham særlig kær, hans køkken er grundlæggende oprigtigt og ansvarligt.