Maison Brut Paris

Maison Brut Paris | Paris

Το τραπέζι στο La Maison Brut Paris σας προσκαλεί να επανασυνδεθείτε με τη φύση μέσα από μια οικολογικά υπεύθυνη δέσμευση. Όλες οι πρώτες ύλες στην κουζίνα και στην τραπεζαρία προέρχονται από τη Μητροπολιτική Γαλλία για να καυχηθεί μια πιο οικολογική κουζίνα. Στο Maison Brut Paris, χωρίς καφέ, σοκολάτα ή βανίλια. Προσφέρουμε υποκατάστατα που καλλιεργούνται στη Γαλλία για να μοιραστούμε μαζί σας άλλα συναισθήματα.

Στην κουζίνα, ο σεφ Bastien Djait θέλει να αποτίσει φόρο τιμής στους τεχνίτες του χρησιμοποιώντας τα προϊόντα τους στο σύνολό τους.

Στην τραπεζαρία εκφραζόμαστε μέσα από επιλογές υλικών και διαρρύθμισης, ώστε να τοποθετούμε τους πελάτες μας στο επίκεντρο του διαλόγου με τους τεχνίτες μας.
Η τέχνη του τραπεζιού πραγματοποιείται σύμφωνα με τις παραδόσεις της γαλλικής γαστρονομικής εξυπηρέτησης, ενώ προσφέρει μια νότα νεωτερικότητας. Τα κρασιά αποτελούν επίσης αντικείμενο σχολαστικής επιλογής στην επιλογή των αμπελουργών που επιθυμούμε να εκπροσωπήσουμε.

Ηγέτης:

Μετά από μια θητεία σε πολλά καταστήματα με αστέρια, ο Bastien απέκτησε ασυναγώνιστη τεχνογνωσία και δημιούργησε μια πληθώρα κουζίνα που είναι ταυτόχρονα σύγχρονη, γαλλική και ιαπωνική.

Το Breton terroir του είναι ιδιαίτερα αγαπητό, η κουζίνα του είναι βασικά ειλικρινής και υπεύθυνη.