Maison Brut Paris

Maison Brut Paris | Paris

ラ メゾン ブリュット パリのテーブルは、環境に配慮した取り組みを通じて、自然とのつながりを取り戻すよう誘います。より環境に優しいキッチンを実現するために、キッチンとダイニングルームのすべての原材料はフランスメトロポリタン産のものを使用しています。メゾン ブリュット パリでは、コーヒー、チョコレート、バニラはありません。他の感動をあなたと共有するために、私たちはフランスで栽培された代替品を提供します。

キッチンでは、シェフのバスティアン・ジャイトが、製品をすべて使用することで職人たちに敬意を表したいと考えています。

ダイニングルームでは、お客様を職人との対話の中心に据えるため、素材や建具の選択を通じて自分自身を表現します。
テーブルの芸術は、フランスの美食サービスの伝統を継承しながらも、現代的なタッチを加えています。私たちが代表を務めるワイン生産者の選択においても、ワインは細心の注意を払って選ばれます。

リーダー：

数々の星付きレストランでの勤務を経て、バスティアンは比類のないノウハウを獲得し、モダンなフランス料理と日本料理の両方を兼ね備えた複数の料理を構築しました。

彼にとってブルターニュのテロワールは特に大切であり、彼の料理は基本的に誠実で責任感があります。